Картофена запеканка с царевица, грах и краставички

Здравейте, сладури. Прекрасно време настана навън. Цъфтят дръвчетата, тревички започват да се показват свенливо, а слънцето грее ли грее. Аз разбира се, покрай всичките ми ангажименти в университета все не успявам да му се порадвам пълноценно, защото се прибирам много късно. А най-мъчно ми е, че вместо да използвам хубавото слънце за да готвя и снимам, аз го правя вечер, сгушена в най-светлия ъгъл на кухнята. Точно така забърках на бързо едно от любимите ми ястия - картофената запеканка.

Виж още

Класически таратор

Днес се замислих защо пиша в този блог и установих, че го правя, защото искам да видя как израствам, как се уча и развивам във времето. Точно затова искам да споделям с вас, не само моите кулинарни "шедьоври", а и обикновените, ежедневни неща. Те могат да изглеждат твърде прости и безинтересни, но всеки един от нас е минал и се е научил първо на тях и смятам, че заслужават своето място в този кулинарен дневник на моето развитие в кухнята. Именно поради тази причина с най-голямо удоволствие днес ще ви покажа как да си приготвите един вкусен таратор, гарниран с много настроение.

Виж още

Пържени кюфтенца

Здравейте! Напоследък за съжаление имам страшно много задачи и ужасно малко време. Чакам с нетърпение лятното часово време за да мога да си открадвам и по някой друг лъч от хубавата и естествена дневна светлина. Не че си имам изкуствено осветление /като изключим светкавицата на не дотам добрия ми фотоапарт/, но се опитвам да извлека максималното винаги. Днес ще ви покажа как да си направите много бързо сочни и пухкави пържени кюфтенца, а след това отивам да измия чиниите.

Виж още

Салата с патладжан и майонеза

Здравейте приятели!
Патладжаните са едни от най-любимите ми зеленчуци. Много вкусни, независимо дали се приготвят на салата или в някое ястие. Затова ви предлагам ви една лесна и вкусна салата, която някой може да нарече кьопоолу, но за мен и семейството ми не е така, защото я приготвяме само с патладжан, майонеза, чесън и е почти кремообразна.

Виж още

Как бързо се реже лук на ситно

Честита Баба Марта, момичета и момчета !  

Пожелавам Ви на този хубав празник да сте живи и здрави, много щастливи, обичани и ценени. Нека усмивката никога да не слиза от вашите лица и доброто да не си отива от вашите сърца! Обичам ви! ******************************************************

За днес съм ви подготвила един съвет как бързо да нарежете лук на ситно. Лука го има в почти всяко блюдо и бързото му приготвяне /особено докато правите снимки и в кухнята е хаос/ е нещо необходимо. И без сълзи!

Виж още

Леща - яхния

Здравейте всички Вие, обичащи лещата малки и големи хора. Наскоро осъзнах, че в блога ми липсва рецепта за едно от най-популярните и обичани ястия у нас- леща яхния. Веднага взимам мерки и се поправям. Лещата, подобно на боба, е традиционен продукт за българската национална кухня. Днес ще ви покажа начина, по който аз я приготвям. Дали той ще ви допадне, времето ще покаже. Приготвя се много лесно и сравнително бързо като може да се приготвя със или без запръжка.

Виж още

Варени картофи с кашкавал и чубрица

Привет! Тези дни не мога да се нарадвам на прекрасното време. За съжаление колкото повече ми се седи под топлото слънце, толкова по-малко ми се седи пред топлата печка. Затова основната ми задача е да приготвя нещо бързо и засищащо, което да ме държи възможно най-малко време пред семейното "огнище".  И тъй като така се случи, че една кулинарна майсторка ми беше дала преди време една подходяща рецепта, реших да я пробвам и да я споделя с вас. А ето и как да приготвите варените картофки с кашкавал и чубрица, който станаха постоянен гост на моята маса.

Виж още

Мусака от тиквички с кайма

За днес съм Ви приготвила един малко по-различен вариант на класическо ястие - мусака, което ще приготвим с тиквички и ориз вместо картофи. Също така както виждате няма заливка или някаква специална форма, така че се приготвя доста бързо и неангажиращо. И тъй като ястието е много леко и ароматно, горещо ви го препоръчвам, особено когато има пресни и хубави тиквички на пазара /защото аз използвам консервирани тиквички, които приготвяме за зимнина/. Вижте как да приготвите мусаката от тиквички с кайма и ориз. Надявам се да Ви хареса.

Виж още

Сочни пилешки крилца с мед и соев сос

Здравейте! Ако се отбивате тук чат-пат сигурно знаете, че много обичам картофи и мога да ги ям по цял ден, всеки ден. Е моя приятел далеч не гледа с такава любов на жълтите ми приятели и затова реших да добавя нещо малко по-хранително към тях. Вчера се разходихме до Фантастико за да съберем малко лъчи от хубавото февруарско слънце, което грее напоследък над София и да купим 1кг пилешки крилца за вечеря, които бях планувала да направя с малко по-различна марина от сол и черен пипер. Останете с мен за да видите как много бързо и лесно да си ги приготвите.

Виж още

Бързи "пъстри" сандвичи

Здравейте! Съжалявам, че ме нямаше известно време, но имах рожден ден и някои други ангажименти и все не ми оставаше време да кача нова рецепта. Затова днес реших да ви се реванширам и да ви покажа как да направите бързи и лесни сандвичи, които са подходящи, когато излизате в планината, на дълга разходка или просто сте по цял ден в университета като мен и искате да хапнете нещо свежо и вкусно.

Виж още

Ябълков щрудел

Хо-хо-хо и честит втори сняг !  ☃ ☃ ☃ ☃ ☃ ☃ ☃ ☃ ☃ ☃ ☃
Здравейте приятели,
в това студено и неприветливо време, когато от студ се пука дърво и камък и никой не смее да си покаже носа навън, какво по-хубаво и стоплящо от един вкусен щрудел. Рецептата е икономична откъм продукти, а в същото време резултатът е много апетитен. Също така ябълките безпроблемно може да се заменят с круши, сини сливи, праскови или малини и пак ще стане щрудел за чудо и приказ. Като днес имам и една много работлива и талантлива госпожица за помощник - Християна. Цъкнете → ТУК !

Виж още

Ролца от раци

Здравейте искам много на бързо да ви покажа как да си направите една бърза гарнитура, която върви към най-различни храни и салати. 
Ролцата от раци са много интересни, хубави са както топли така и студени и има толкова много варианти по които може да си ги приготвите. Аз винаги си имам по едно-две пакетчета във фризера, за да мога докато приготвям някое по-сложно ястие да си хапвам по-малко и от тях.

Виж още

Салата с маруля и риба тон

Здравейте! Случвало ли Ви се приберете от някъде, да сте много изморени и нито да Ви се готви, нито седи повече от 15 минути в кухнята? Е имам точно подходящата рецепта за вас - една засищаща салата с маруля, риба тон и царевица, която е чудесна, когато имате малко време, а искате да хапнете нещо бързо и полезно. Приготвя се много лесно, бързо и е изключително здравословна.

Виж още

Картофи на фурна

Добър вечер, приятели!
Тази вечер съм Ви подготвила едно традиционно българско ястие - картофи на фурна. Предполагам няма човек, който да не ги е опитвал и да не знае тази рецепта, но реших все пак да я кача, най вече заради микса от подправки, който аз слагам /нали знаете, че различните комбинации от подправки ги променят изцяло/. Приготвят се много бързо и лесно, чудесни са в комбинация с бутчета, копанчета и всякакво друго месо, а ако им сложите бира ще придобият леко горчив привкус, който на мен лично много ми допада. Леки, непретенциозни и същевременно засищащи, картофите на фурна са оптималния вариант за събота вечер.

Виж още

Чай от босилек

Пиенето на чаша чай всеки ден може да доведе аптекарите до разорение. - Китайска поговорка

Здравейте! Днес реших да споделя с вас една интересна рецепта за чай, за която научих наскоро. Не съм и предполагала, че босилекът е полезен за толкова много неща и има такова широко приложение. Използва се при кашлица,  бронхит, ангина, астма, гастрит, за апетит и предполагам за още много други неща. Инхалациите с билката дори облекчават запушването на носа. След като проучих и прочетох много положителни коментари за чая от босилек, реших непременно да го пробвам и да го споделя с вас. 

Виж още

Крем "Парадайз"

Добър вечер мили дами 
/ и мили господа, ако кулинарията е вашата страст/! 
От известно време все търся и се опитвам да намеря десерт, който хем да не е много сладък, хем да е експресен за приготвяне и консумиране /естествено☺/ и най-важното да е лек, за да може да го комбинирам с плодове, бисквити и каквото друго ми хрумне. Най-накрая попаднах на един от инстантните кремове на Dr. Oetker, реших да го пробвам и останах очарована. Веднага споделям рецептата с вас и тичам до магазина за втори пакет! 

Виж още

Ahmad Tea of London - елексир за душата

Здравейте, в тази "рубрика" ще споделям полезни неща, които в течение на времето съм открила и които са ми улеснили живота. Също така различни тайни и съвети в кухнята, мои любими продукти или просто всичко, което смятам, че ще ви е от 
 полза. Разбира се ще очаквам и вашите съвети, идеи и хрумвания в полето за коментари по-долу за да си помогнем и да се обогатим взаимно. Защото нали знаете, че готвенето е много по-забавно, когато има с кого да го споделиш.. :))))

Виж още

Салата със сардини

Днес ще ви покажа набързо /в точно 3 стъпки/ как да си направите една лесна и вкусна салата със сардини. Аз принципно не съм голям фен на рибните ястия и салати, но има някои неща, които обожавам и в този случай мисля, че няма да съжалявате.

Виж още

"Червен" ориз със зеленчуци

Здравейте приятели! Изключително много обичам и почитам ориза. Независимо дали е бял ориз, с месо, със зеленчуци, с гъби, в комбинация с някое от тези или с всички и така нататък. А предвид факта, че съм студентка и водя един прекрасен студентски живот, оризът се превърна в неизменна част от моят живот. Вече не си и помислям да се прибера в квартирата и да нямам поне един пакет ориз, готов да бъде почистен, измит и хвърлен в тавата. Наскоро обаче преоткрих нещо още по-добро и от ориза, а именно сладкият червен пипер. И откакто го намерих го слагам на всичко - на картофи, на гъби, на лук и естествено на ориз. Когато се приготвя на слаба температура, пипера не става горчив, а сладък и овкусява много добре всяко ястие. Затова днес реших да ви покажа как да си направите такъв ориз, а по-нататък ще ви пусна и от другите ми любими ястия с ориз. 

Виж още

Почти традиционна зеленчукова супа

Когато навън е зима и си мръзнал цял ден в студа, какво по-хубаво от това да се прибереш на топло вкъщи. Може би само една топла супичка, която да те чака на масата. Поне аз си представям така завършека на деня. Но това е все пак в идеалния вариант. В моя случай, обаче, картинката е по-различна. Аз съм болна, приятелят ми също и докато си подсмърчаме и кашляме заедно, реших да забъркам нещо набързо, което да ни стопли и да даде тласък на имунната ни система да престане да играе на пасианс и да се задейства. Претършувах хладилника набързо и установих, че имам ПОЧТИ всичко за зеленчуковата си супа и няколко неща, за които ще се наложи да импровизирам. Затова нека ви покажа как направих моята "Почти традиционна зеленчукова супа" и ако ви хареса и така се случи, че и вашата имунна система е решила да си вземе почивен ден /седмица/ може да я пробвате.

Виж още

Предястие "Глория"

Здравейте, ранобудници !

За последните две денонощия съм спала само 3 часа /имах сериозен устен изпит/ и явно покрай всичките притеснения сънят съвсем ме е оставил. Това обаче искам да ви кажа, че съвсем не е полезно /трябва да се спи поне 6-7 часа на ден за да сте отпочинали и да имате енергия за новия ден/ - тоест аз не съм добър пример. Ха-ха. Добрата новина е че когато не мога да заспя ме обхваща нуждата да правя нещо и реших, че понеже през деня заради изпита нямах време да кача рецепта, сега да го направя.

Виж още

Пълнени гъбки с бекон и кашкавал

Добър вечер приятели.
Предполагам, че вероятно много от вас, които четете този блог подобно на мен имате забързано ежедневие с много ангажименти било то важни срещи, лекции в университета, работа или грижи за семейството. Общото, което ни свързва, обаче, мисля че е нуждата да правим хората около нас щастливи, защото никой не може да ме убеди, че човек, който отделя от личното си време за да сготви и направи нещо специално за скъп човек не е всеотдаен и добър. Затова днес реших да ви покажа как да направите едно бързо предястие, което според мен е много подходящо и за лека вечеря, защото гъбите в комбинация с бекон и кашкавал са определено засищащи.

Виж още

Бисквити от шоколадов кекс с банан, киви и шоколадов топинг

Здравейте, днес като за начало смятам да ви покажа как да си направите един много лесен десерт подходящ за парти или просто когато сте сами вкъщи с книга под ръка. 

Първо трябва да започнем с основата на нашия десерт и това са именно бисквитки или филийки от кекс, които може да приготвите по два начина. 

Виж още